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食品質量與安全

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最后更新: 2015-09-10
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產品詳細說明
食品質量與安全中心以先進的儀器設備為手段,以優秀的專業人才為保障,一方面作為集團食品質量與安全檢測中心,對集團糧油食品及其它產品的質量安全實施科學嚴謹的監測、鑒定和評價,為集團打造“從田間到餐桌”全產業鏈糧油食品企業,保證食品質量與安全保駕護航;另一方面作為營養健康研究院各項研發活動的分析平臺,為研發工作的順利開展提供各種檢測技術支撐。 

食品質量與安全中心確定了食品安全法規與標準、食品安全檢測、風險評估與可追溯、食品質量保證體系為四大主要研究方向,通過不斷完善食品安全檢測手段與方法以及制定原料加工與食品生產工藝的質量安全標準,成為未來集團相關技術和管理人員的培訓基地以及參與國家法規、標準制定的技術核心。各主要研究方向的發展目標如下:

食品安全法規與標準——識別現行有效標準,彌補標準空白缺項,規范集團產品標準,提升集團產品定位;
食品安全檢測——提供權威檢測數據,開發創新檢測方法,打造人才培訓基地,全面提升檢測水平;
風險評估與可追溯——明確風險評估對象,提供風險評估信息,積極推動風險交流,實現產品全程追溯;
食品質量保證體系——積極推動市場準入,有效運行過程控制,建立高效預防體系,全面控制質量安全。 
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